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本 サラリーマンショコラティエ 東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日

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本-サラリーマンショコラティエ 東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日
著者: 岡田晴彦 (著)
定価 ¥1,620(税込)
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商品情報

出版社名
ダイヤモンド・ビジネス企画
発行年月
2018年 12月
ISBNコード
9784478084540
版型
A5 (148×210mm)
ページ数
222P
平均評価
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岡田晴彦 OFF

内容紹介

捨てられた抹茶のチョコレート。
全ては、そこから始まった。
東京のチョコレートメーカーが本気でパリに立ち向かった20年の真実。
サロン・デュ・ショコラパリ、3年連続金賞受賞。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

序章 チョコレートの本場フランスが、日本のチョコレートに驚愕した日/第1章 無謀なチャレンジ精神―たった一七〇円から始まったバレンタイン市場/第2章 捨てられた抹茶チョコレート/第3章 和食材で世界のチョコレート界に挑み続ける/第4章 サロン・デュ・ショコラへの挑戦が、メリーチョコレートのショコラティエの力を磨く/第5章 世界最高峰の“サラリーマンショコラティエ”たち/第6章 「想いを贈る」/終章 TOKYO CHOCOLATE in Paris

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