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雑誌 dancyu(ダンチュウ) 2019年3月号

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雑誌-dancyu(ダンチュウ) 2019年3月号
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商品情報

出版社名
プレジデント社
発売日
2019年 02月 06日
雑誌JAN
4910060050395
雑誌コード
06005
版型
Aヘン  (297×234mm)

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特集情報

【第一特集】
●日本の全酒蔵アンケートでわかった注目の酒と蔵。
日本酒2019

◇五つの蔵の、五つの物語
感動の蔵

・183cmの兄弟が醸す幸せの燗酒
玉櫻 島根県邑南町[玉櫻酒造]
・若き蔵元と杜氏の大改革!
土田 群馬県川場村[土田酒造]
・亡き父の蔵を買い戻し、50石の酒造り
春心 石川県小松市[西出酒造]
・平成とともに歩んだ名杜氏
磯自慢 静岡県焼津市[磯自慢酒造]
・港区芝の4階建てビルで、東京の地酒を醸す
江戸開城 東京都港区[東京港醸造]

◇蔵元の挑戦の成果ここにあり!
注目の酒
(1)酒造りの原点へのチャレンジ続々!
酵母無添加の生もと 12本
(2)この爽快さは日本酒の大革命!
白麹の酒 12本
(3)世界へ飛び出せ!
スパークリング日本酒 19本
(4)全国にお宝があります!
リアル地酒 普通酒 25本

◇デリシャス スタンディング バー
通いたくなる 美味しい立ち飲み
◇えっ!?日本酒って割って飲んでもいいんですか?
◇プロのお燗に身をゆだねる
自由奔放「燗酒」ペアリング
東京・国分寺「燗酒屋がらーじ」
◇日本酒に魅せられたシェフの物語
NARISAWAと日本酒。
◇お気に入りのお酒とおつまみを調査!
私の家飲み酒

◇729蔵アンケート結果大発表!
・歴史は?石高は?原料米は?酵母は?杜氏の年齢は?……
日本の酒蔵の今がすべてわかります
・代表銘柄や蔵の個性がわかります!
729蔵全データ
・掲載した日本酒87本リスト
・充実の酒販店62軒リスト


【第二特集】
●せんべい好きのための
醤油せんべい

◇せんべい好きなら
醤油香る 草加へ行こう!
◇せんべい好きが選んだ
毎日食べたい!ベスト10


…ほか