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雑誌 dancyu(ダンチュウ) 2017年2月号

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雑誌-dancyu(ダンチュウ) 2017年2月号
定価 ¥880(税込)
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出版社名 プレジデント社
発売日 2017年 01月 06日
雑誌JAN 4910060050272
雑誌コード 06005
版型 Aヘン  (297×234mm)

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特集情報

●バーは、あったかい。

◇「ベンフィディック」鹿山博康。土と戯れ、薬草を育てる
バーテンダーは山にいた。
◇食べるよりおいしいなんて!
フルーツを飲みに行く
◇今、世界中が注目する
ジンってなんだ?
◇東京・京都 次代を担うバーテンダー
時代は変る
「バー イースモア」東京・恵比寿
「バー アドニス」東京・渋谷
「バー カフカ」東京・外苑前
「スピリッツバー サンフェイス シンジュク」東京・新宿
「バー 私」東京・高円寺
「バー メイジュ」東京・飯田橋
「Bar 内藤」東京・人形町
「バー シャーロック」東京・銀座
「ザ・ドアー 高倉店」京都・烏丸
「バー・アールエム」京都・祇園四条
「ロッキングチェア」京都・河原町
◇いつまでもバーテンダー
フォーエバー・ヤング
「フラミンゴ」東京・浅草 平松洋子
「夢酒OGAWA パイプのけむり」栃木・東武宇都宮 大竹 聡
「山荘」神奈川・桜木町 湯山玲子
◇追悼・96歳までバーテンダーであり続けた
山崎達郎さんのこと。
◇今宵は、おいしいバーで会いましょう
ホテルバーの食べ方
◇「ガスライト 霞ヶ関本店」が教える、
飲む前に飲む一杯のつくり方。
コンソメスープが沁みる夜
◇南国の夜が待っている
九州、耽美なバーへ
◇dancyu「ニュー・ルポルタージュ」(6)
99年目の「サンボア」前篇
◇凍てつく夜は寝ちゃダメだ、飲むんだ。
一瞬の夜、ニセコ「ギュータス」まで。


◆カレーうどんはデンジャラス

◇カレーうどんに気をつけろ!
◇冬だからカレーうどん
◇カレーうどんは三つある
◇肉カレーうどんの誘惑
鰹と牛のダブルだしでつくる!

◆不思議なアップルパイ

…ほか