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本 THE美味しん本 オフィシャルブック 海原雄山至高の極意編

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本-THE美味しん本 オフィシャルブック 海原雄山至高の極意編
著者: 美味しんぼ特別編集チーム (著)
定価 ¥1,080(税込)
BOOKFANポイント: 50 pt
or
Tポイント: 30 pt (Yahoo!ウォレット決済利用時)
出版社名 遊幻舎
シリーズ名 オフィシャルブック
発行年月 2009年 07月
ISBNコード 9784990301941
版型 --
ページ数 199P
平均評価
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美味しんぼ特別編集チーム OFF

内容紹介

『美味しんぼ』に実名あるいは仮名で登場した料理店を初めて紹介。
寿司の名店から、驚愕のホルモン料理を味わえる大衆店まで!!同じく実名で登場した生産者を紹介。
醤油・塩・砂糖・酢・日本酒など10の分野で昔ながらの製法を守りつづける食材のプロがここにいる!名物企画となった「全県味巡り」から、富山・高知・長崎・青森の4県をピックアップ。
その魅力を写真と文章でたどる。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 雁屋哲の特別補習PART1(究極への道/食の喜び)/第2章 美味しんぼ店ガイド(東京/京都・大阪)/第3章 雁屋哲の特別補習PART2(食卓の上の現実/美味しんぼでゆこう)/第4章 究極の食材/第5章 全県味巡りガイド(富山県/高知県/長崎県/青森県)

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