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本 元祖焼きカレー屋

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本-元祖焼きカレー屋
著者: 松井和之 (著)
定価 ¥1,728(税込)
BOOKFANポイント: 80 pt
or
Tポイント: 48 pt (Yahoo!ウォレット決済利用時)
出版社名 書肆侃侃房
発行年月 2008年 12月
ISBNコード 9784902108910
版型 --
ページ数 125P
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松井和之 OFF

内容紹介

元祖焼きカレー店主直伝の焼きカレーレシピ満載!おうちで簡単!熱々焼きカレー。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 美味しい焼きカレーを作ろう!(焼きカレーを作る/カレーソースを使って、アレンジ料理)/第2章 さらに本格的に作るには?(香りを出したいときに使う香辛料/辛くしたいときに使う香辛料/色づけしたいときに使う香辛料 ほか)/第3章 「焼きカレー」の原点(「焼きカレー」の原点は、母が作ってくれたカレー/作っても、作っても、まずいカレー/横濱カレーミュージアムでの成功 ほか)

著者情報

松井 和之
1955年、福岡県北九州市生まれ。1979年、家族とともに洋食屋「Dug」を開店。小さい頃から食べていた“お袋の味”「焼きカレー」が人気メニューとなる。1998年、福岡市川端商店街に「伽哩本舗」を開店。2003年、横濱カレーミュージアムに出店し、2005年に殿堂入りという快挙を成し遂げた。現在、博多駅店、門司港レトロ店など、FC店もオープンしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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