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本 ケーキデザイナー 時代をつくるデザイナーになりたい!!

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本-ケーキデザイナー 時代をつくるデザイナーになりたい!!
著者: スタジオ248 (編著)
定価 ¥2,808(税込)
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商品情報

出版社名
六耀社
シリーズ名
Rikuyosha Children & YA Books
発行年月
2016年 11月
ISBNコード
9784897378510
版型
--
ページ数
40P
平均評価
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ブクレポ
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スタジオ248 OFF

内容紹介

ケーキとデコレーションを創作するプロフェッショナルの仕事ぶりをウォッチング。
ケーキデザイナーの仕事がみえてくる。
ケーキをデザインする楽しさが伝わってくる。
ケーキのデザインとデコレーションの世界を知る。
ケーキデザイナーをめざすときの疑問をQ&Aで解説。
第一線でかつやくするケーキデザイナーの仕事ぶりをパティシエとケーキデコレーターの現場で直撃する。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 心いやして、生活にうるおいをもたらすケーキを創造する―ケーキデザイナーの基礎知識/第2章 おいしさとうつくしさで笑顔をうみだすケーキデザイナー(菅原智大さん―パティシエは、製菓コンテストで技術を高めていく/伊藤文明さん―ケーキ専門店でかつやくするパティシエ/西村緑さん―アートなデコレーションの楽しさを伝える/manatoさん―お客の希望にこたえるケーキデコレーター)/ケーキデザイナーの気になるQ&A(ケーキデザイナーになるための進路/ケーキデザイナーをめざして学ぶこと/ケーキデザイナーにもとめられる資格/ケーキデザイナーのための製菓コンテスト)

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