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本 香料文化誌 新装版-香りの謎と魅力-

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本-香料文化誌 新装版-香りの謎と魅力-
著者: C.J.S.トンプソン (著)
駒崎雄司 (訳)
定価 ¥3,024(税込)
BOOKFANポイント: 140 pt
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出版社名 八坂書房
発行年月 2010年 01月
ISBNコード 9784896949490
版型 --
ページ数 --
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内容紹介

いったい「香り」は、いつ・どこで・どのように使い始められ、用いられてきたのか。
古今東西の膨大な資料を基に展開される、紀元前から近代までの「香り・香料」の歴史。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

古代の香料(最初の花園/古代文明民族が用いた香料/ペルシア人とアラビア人の香料 ほか)/中世・近世の香料(ロンドンの香料商/イタリアとフランスの香料技術/フランスの賦香手袋 ほか)/香料雑記(香料のつくり方/動物の分泌物から採る香分/人工合成香料 ほか)

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