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本 人間形成と食育・食教育 食のいとなみがからだをつくる・心を育てる

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本-人間形成と食育・食教育 食のいとなみがからだをつくる・心を育てる
著者: 新村洋史 (著)
猪瀬里美 (著)
定価 ¥1,337(税込)
BOOKFANポイント: 61 pt
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出版社名 芽ばえ社
発行年月 2002年 05月
ISBNコード 9784895792585
版型 --
ページ数 131P
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内容紹介

本書は、人間形成につながる食育・食教育とは何かを考え、その実践の一端を提案する。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1部 食のいとなみが体をつくる、心をつくる(今こそ食を考えよう/さまざまな角度から食を見る/調査に見る子どもの食の現状/地域の取り組み・総合学習での取り組み/世界の取り組みと未来への課題)/第2部 子どもの発達の姿と食教育の実践(給食は食を通した生き方の教育/地元の野菜を使った給食と教科とのかかわり/「食べず嫌いは卒業しよう」―1年生と担任と栄養士の6ヶ月)

著者情報

新村 洋史
1943年静岡県に生まれる。1969年早稲田大学大学院法律学研究科修士課程修了。1980年東京大学大学院教育学研究科博士課程修了。現在、中京女子大学助教授、教育科学研究会常任委員、東京民研共同研究者、長野県教育研究集会共同研究者、日本教育法学会会員、東海高等教育研究所長、大学教育学会理事
猪瀬 里美
1959年東京都に生まれる。1981年4月埼玉県新座市立大和田小学校栄養職員として着任。1998年4月現在の石神小学校に着任。埼玉食教育サークル主宰

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