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本 オーガニックな生活

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本-オーガニックな生活
著者: 水野葉子 (編著)
本多厚二 (画)
定価 ¥1,404(税込)
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商品情報

出版社名
星の環会
シリーズ名
子どもと考える環境学 8
発行年月
2002年 05月
ISBNコード
9784892943454
版型
--
ページ数
55P
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水野葉子 OFF
本多厚二 OFF

内容紹介

著者の18年間のオーガニック生活から食べ物選びの基本ポイントと生活のアイディアを主体にしたオーガニック生活の本。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1 食生活がつくる健康な体(身土不二の考え方/季節の野菜 ほか)2 食品ラベルの見方(原産地表示/「解凍」と「養殖」表示 ほか)/3 オーガニックな食卓(こころがけたいこと/食品選びのポイント)/4 身近にできる環境運動(家の中でできること/おでかけの時にできること ほか)

著者情報

水野 葉子
1980年立教大学文学部卒業。1987年米国ミネソタ州立大学院にて修士号取得。元ミネソタ州立大学日本語講師。1995年米国のIOIA(独立オーガニック検査員協会)にてオーガニック検査員資格取得。ミネソタ在住時より自然治癒力、東洋医学、ネイティブアメリカン療法、自然出産・育児等の研究を深めると同時に環境問題にかかわる。1997年8月に日本オーガニック検査員協会を設立して以来、日本においてオーガニック検査技術指導等に携わると同時にオーガニック食品の普及に努める。日本初のIOIA認定オーガニック検査員トレーニング・コーディネーターとなり、日本初のIOIA公認オーガニック検査員となる。1999年7月より(社)日本農林規格協会主催、有機食品検査技術指導要領検討委員会検討委員となる。現在、独立検査員として日欧米オセアニアにおける15の認定機関に登録し検査業務を行うと同時に講演、認証指導コンサルティングも多数こなす。特定非営利活動法人日本オーガニック検査員協会(JOIA)理事長
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