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本 骨の健康と栄養科学大事典

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本-骨の健康と栄養科学大事典
著者: M.F.ホリック (編著)
B.ドーソン・ヒューズ (編著)
定価 ¥12,960(税込)
BOOKFANポイント: 600 pt
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出版社名 西村書店
発行年月 2009年 05月
ISBNコード 9784890133796
版型 --
ページ数 501P
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内容紹介

全体を7つのパートに分け全36章からなり、骨の代謝、栄養の骨への作用について解説。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1部 栄養と骨生物学の基礎/第2部 栄養と骨:ライフステージと人種の影響/第3部 食事から摂取された栄養素の影響/第4部 ミネラル/第5部 脂溶性ビタミン/微量栄養素/第6部 生活様式の影響/サプリメント/第7部 二次性骨粗鬆症/疾患

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