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本 日本人だから、和の薬膳。 冷え性・肌あれ

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本-日本人だから、和の薬膳。 冷え性・肌あれ
定価 ¥1,944(税込)
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出版社名 全国学校給食協会
発行年月 2002年 09月
ISBNコード 9784881320426
版型 --
ページ数 --
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目次

季節に合わせたからだづくりに。(春の料理―元気いっぱいに、咲くために。/梅雨の料理―からだもすっきり、雨あがり。 ほか)/寒・熱のバランスをチェックする。(寒性の料理―余分な熱をとる。/熱性の料理―からだをぽかぽかに。 ほか)/からだを巡る気・血・津液のバランスの大切さ。(補気の料理―元気のもとを補給。/行気の料理―イライラやストレスに。 ほか)/きょうから便秘は食べて治す!(便秘改善の料理―おいしく食べて便秘を改善。/わが家の常備薬酒 ほか)/理論編(「薬」から「食」へのステップいま、あなたに「和の薬膳」をおすすめするわけ。/中医学の理論 ほか)/季節の料理とプラスメニューの作り方。(春の料理の作り方/梅雨の料理の作り方 ほか)

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