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本 北海道のワイン

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本-北海道のワイン
著者: 山本博 (著)
定価 ¥1,944(税込)
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出版社名 ワイン王国
シリーズ名 日本ワインを造る人々
発行年月 2006年 09月
ISBNコード 9784880731551
版型 --
ページ数 238P
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山本博 OFF

内容紹介

本書は、ワインの本ではない。
ワインを造る人々の本である。
近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 ワイン王国の基礎を築く―おたるワイン(北海道ワイン)/第2章 酷寒への挑戦、苦闘と成功―十勝ワイン(池田町ブドウ・ブドウ酒研究所)/第3章 新品種開発への気鋭のトレーナー―ふらのワイン(富良野市ぶどう果樹研究所)/第4章 古き港の新しいワイン造り―はこだてワイン/第5章 清酒の老舗が開いた活路―余市ワイン(日本清酒)/第6章 美しき自然との調和に生きる―月浦ワイン(洞爺湖農産)/第7章 単品種に人生を賭けて―松原ワイン(松原農園)/第8章 孤高の修道者―遊楽部ワイン・おとべワイン(富岡農場)/第9章 ブドウと生きる家族―山崎ワイン(山崎ワイナリー)/第10章 はるか本土を離れての挑戦―北ワイン(中央葡萄酒千歳ワイナリー)

著者情報

山本 博
弁護士。1931年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。ワイン愛好家として知られ、フランスをはじめ、世界各国のワイン事情に詳しい。日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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