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本 食卓の賢人たち 3

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本-食卓の賢人たち 3
著者: アテナイオス (著)
柳沼重剛 (訳)
定価 ¥4,320(税込)
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出版社名 京都大学学術出版会
シリーズ名 西洋古典叢書
発行年月 2000年 11月
ISBNコード 9784876981229
版型 --
ページ数 468P
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内容紹介

ナイル鱸、大鮪、金眉魚…魚談義は盛りあがり博学の料理人が大演説、賢人たちの宴は果てない。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

一、二の祭礼のこと/魚についての序/鰹/快楽至上主義者たち/べら/アンティアス/雑魚/鱸/えい・あんこう/ボクス〔ほか〕

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