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本 モー革命 山地酪農で「無農薬牛乳」をつくる

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本-モー革命 山地酪農で「無農薬牛乳」をつくる
著者: 古庄弘枝 (著)
定価 ¥1,620(税込)
BOOKFANポイント: 75 pt
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出版社名 教育史料出版会
発行年月 2007年 02月
ISBNコード 9784876524778
版型 --
ページ数 211P
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古庄弘枝 OFF

内容紹介

知っていますか?日本の97%のメス牛たちは、牛舎に一生閉じ込められて輸入穀物を食べていることを。
一方、一年中昼も夜も、山地(やまち)に牛を放す山地酪農家がいて、彼らがつくる牛乳は、安全で、四季の味がすることを―。
山地酪農に生きる「山の哲人」酪農家たちのリポート。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1章 山地酪農にであう(牛が天寿を全うできる牧場/「酪農」の落とし子 ほか)/2章 「エコロジー牛乳」の誕生(家族をつくる/厳冬の夜も放牧 ほか)/3章 メス牛は訴える(「アウシュビッツ」化した畜舎/セックスすることを奪われた牛 ほか)/4章 山地に生きる「哲人」たち(猶原恭爾さんの教え/山地酪農をひっぱる賢者たち ほか)/5章 酪農の川上から川下まで(統一ブランド「四季むかしの牛乳」/牛乳プラントを建設する ほか)

著者情報

古庄 弘枝
ノンフィクションライター。大分県国東半島育ち。インド・ネパールひとり旅のあと、編集・ライターの仕事に就く。現在、『I女のしんぶん』(I女性会議発行)などに記事(日本で暮らす外国人女性の取材記事・女性酪農家の取材記事など)を寄稿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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