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本 能登の里人ものがたり 世界農業遺産の里山里海から

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本-能登の里人ものがたり 世界農業遺産の里山里海から
著者: 藤井満 (著)
定価 ¥1,728(税込)
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商品情報

出版社名
アットワークス
発行年月
2015年 11月
ISBNコード
9784865801057
版型
--
ページ数
192P
平均評価
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藤井満 OFF

内容紹介

伝統的な農漁村共同体に住む人々の暮らしには、自然と共に生きる文化や食、信仰、農漁業の技術、生活の知恵が息づいている。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1章 山と海の接点(輪島の台所/海女が生活かけた味 ほか)/2章 風土のはぐくむ絆(奇跡の村は「風の都」/団結はため池から ほか)/3章 祭りの意味(キリコ祭りの魅力とは/伝統行事で集落再生 ほか)/4章 里山里海の食文化(魚の食べ残し「いさぶ」/発酵食「いしり」と「なれずし」 ほか)/5章 里山里海の可能性(先生がつくった小さな里山/能登は哲学のゆりかご ほか)

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