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本 肥満と飢餓 世界フード・ビジネスの不幸のシステム

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本-肥満と飢餓 世界フード・ビジネスの不幸のシステム
著者: ラジ・パテル (著)
佐久間智子 (訳)
定価 ¥2,808(税込)
BOOKFANポイント: 130 pt
or
Tポイント: 78 pt (Yahoo!ウォレット決済利用時)
出版社名 作品社
発行年月 2010年 09月
ISBNコード 9784861822902
版型 --
ページ数 427P
平均評価
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ブクレポ 1件

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ラジ・パテル OFF
佐久間智子 OFF

内容紹介

世界の農民と消費者を不幸にするグローバル・フードシステムの実態と全貌を明らかにし、南北を越えて世界中で絶賛された名著。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

なぜ世界で、一〇億人が飢えにあえぎ、一〇億人が肥満に苦しむのか?/「肥満」と「飢餓」を生み出す世界フードシステム/崩壊する農村、自殺する農民/あなたが、メキシコ人になったら…/世界フードシステムの知られざる歴史/フードビジネスは、市場を支配し政府を動かす―競合他社は味方であり、消費者・生産者は敵である/化学は、いかに農業・食料を変化させたのか?/大豆、世界フードシステムの隠れた主役/スーパーマーケットは、消費と生産を支配する―いかに消費者は買わされているのか?/消費者は、いかに食生活が操作されているのか?―肥満は社会的につくられる/フードシステムの変革は可能か?

ブクレポ  ( ブクレポについて

ニックネーム: sasha 投稿日:2011/05/01

農業大国といわれる国でさえ、農…

農業大国といわれる国でさえ、農業従事者は厳しい環境に置かれているのは分かった。システム化される食が両極にいる生産者・消費者を不幸にするのであれば、究極の選択は自給自足の生活だな。
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