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本 管理栄養士コースで学ぶ! キャリアデザインのために

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本-管理栄養士コースで学ぶ! キャリアデザインのために
著者: 奥田豊子 (編著)
定価 ¥1,944(税込)
BOOKFANポイント: 90 pt
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出版社名 同文書院
発行年月 2007年 04月
ISBNコード 9784810313499
版型 --
ページ数 235P
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奥田豊子 OFF

目次

第1章 管理栄養士とは?(社会の期待と管理栄養士の役割/管理栄養士コースでこんなことを学ぶ)/第2章 管理栄養士を支える基礎科学(食文化を究める/食材を究める ほか)/第3章 キャリアを積む―現場から後輩へのメッセージ(企業で活躍する/地域で活躍する ほか)/第4章 ダブルライセンス―さらなる飛躍をめざして(栄養や療法指導にかかわる資格(1)今後を担う栄養サポートチーム(NST)コーディネーター/栄養や療法指導にかかわる資格(2)分野別に特化する資格(糖尿病療養指導士/病態栄養専門師/産業栄養指導者/栄養情報担当者/健康咀嚼指導士/抗加齢指導士) ほか)

著者情報

奥田 豊子
1968年、大阪市立大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻、修士課程修了。1977年、大阪大学医学部医学博士。1990年、アメリカ合衆国ミシガン州立大学農学部へ1年間留学。大阪市立大学生活科学部助教授を経て、1996年、大阪教育大学教養学科生活環境講座教授。専門分野は健康食生活学

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