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本 チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話 植物病理学入門

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本-チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話 植物病理学入門
著者: ニコラス・マネー (著)
小川真 (訳)
定価 ¥3,024(税込)
BOOKFANポイント: 140 pt
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出版社名 築地書館
発行年月 2008年 08月
ISBNコード 9784806713722
版型 --
ページ数 299P
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小川真 OFF

内容紹介

ジャガイモ、トウモロコシ、コーヒー、チョコレート(カカオ)、ゴムの生産に大きな影響力をもち、クリやニレなど都市景観を形成する樹木を大量枯死に追いやる。
生物兵器から恐竜の絶滅まで、地球の歴史・人類の歴史の中で、大きな力をふるってきた生物界の影の王者、カビ・キノコ。
彼らは、今また不気味な動きを見せている。
本書は、地球上に、何億年も君臨してきた菌類王国の知られざる生態を描くとともに、豊富なエピソードを交えた平易でありながら高度な植物病理学の入門書である。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 風景を変えたカビ/第2章 ニレとの別れ/第3章 コーヒーを奪う奴/第4章 チョコレート好きのキノコ/第5章 消しゴムを消す菌/第6章 穀物の敵/第7章 カビが作るジャガイモスープ/第8章 止まらない木の枯れ―未来に向けての菌とヒトのかかわり

著者情報

小川 真
京都府生まれ。京都大学農学部卒。同大学院博士課程修了。農学博士。森林総合研究所土壌微生物研究室長、(株)環境総合テクノス生物環境研究所長などを経て、大阪工業大学工学部環境工学科客員教授。日本菌学会名誉会員、白砂青松再生の会会長。日本林学賞、ユフロ(国際林業研究機関連合)学術賞、日経地球環境技術賞、日本菌学教育文化賞、愛・地球賞(愛知万博)などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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