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本 最新外食業界の動向とカラクリがよ~くわかる本 業界人、就職、転職に役立つ情報満載

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本-最新外食業界の動向とカラクリがよ~くわかる本 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
著者: 福井晋 (著)
定価 ¥1,404(税込)
BOOKFANポイント: 65 pt
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Tポイント: 39 pt (Yahoo!ウォレット決済利用時)
出版社名 秀和システム
シリーズ名 How‐nual図解入門 業界研究
発行年月 2006年 07月
ISBNコード 9784798013602
版型 --
ページ数 223P
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福井晋 OFF

内容紹介

業界の特徴、構造、問題点がわかる。
ファーストフード、居酒屋など業態別に把握。
外食ビジネスを成功させるための条件。
業界で求められるスキル、人物像を探る。
フランチャイズの仕組みと実態を知る。
トレンディカンパニーの新たなる挑戦。
24兆円の巨大市場、外食業界の行方など、外食企業の最新動向がわかるトピック満載。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 外食業界の全容/第2章 業態別外食業界の動向/第3章 外食業界の経営/第4章 外食業界の仕事/第5章 外食業界のリーディングカンパニー/第6章 外食業界のトレンディカンパニー/第7章 外食業界の展望と課題

著者情報

福井 晋
1948年大阪市生まれ。明治学院大学文学部二部中退。ITビジネス誌記者、ビジネス総合誌編集長などを経て2001年よりフリーに。マーケティング論が専門。これまで上場企業を含め1000名以上の社長に経営戦略を取材。現在、『マネジメントスクエア』(ちばぎん総合研究所)で「社長の決断」、『安全と管理』(日本実務出版)で「CSR最前線」、『PCWEB』(毎日コミュニケーションズ)で「派遣エンジニア成功術」などのビジネス記事を連載中。外食産業の取材経験も豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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