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本 カレーな薬膳

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本-カレーな薬膳
著者: 渡辺玲 (著)
定価 ¥1,836(税込)
BOOKFANポイント: 85 pt
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出版社名 晶文社
発行年月 2003年 05月
ISBNコード 9784794965714
版型 --
ページ数 205P
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渡辺玲 OFF

内容紹介

元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。
野菜豊富で油控えめ。
クセになる味わいが、体と心をじんわり幸せにしてくれる。
動脈硬化、高血圧、痛風の予防。
アトピー対策、便秘解消、ストレス撃退からダイエットまで。
医食同源の智恵とレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

プロローグ すべてはまかないからはじまった/1 南インド流薬膳カレーとは?(医食同源の智恵は南にあり/体を軽くするには/日常食としての楽しみ)/2 体がよろこぶカレーのレシピ(病退治篇/体力増進篇/女性の味方篇)/エピローグ 旅はまだ終わらない

著者情報

渡辺 玲
1960年生まれ。カレー伝道師。ミュージシャン、レコード会社ディレクターなどを経て、都内の老舗インド料理店「アジャンタ」にてインド料理人生を開始。以後、日本とインドを往復しつつ研鑽を積む。現在はインド料理の出張調理、ケータリング・サービスや料理教室を通じてインドの食文化をひろめている

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