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本 食糧が危ない 安全で豊かな食生活を考える

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本-食糧が危ない 安全で豊かな食生活を考える
著者: ウェイン・ロバーツ (著)
久保儀明 (訳)
定価 ¥2,376(税込)
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商品情報

出版社名
青土社
発行年月
2009年 10月
ISBNコード
9784791765058
版型
--
ページ数
285P
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内容紹介

全世界を席捲する食糧ビッグ・ビジネスによる食の伝統と慣習の破壊は、南北問題をさらに拡大し格差増長に走る。
地産地消、脱農薬、スローフード、環境問題、フェア・トレードなど食の多彩な局面から、「本当の」美味しい食べ物の生産そして消費は如何にあるべきかを提言する。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1 食は命の源、それゆえ、なすべきことはなさねばならない/2 戦後の夢とその挫折/3 食糧主権を適切に位置づける/4 パンとバラ/5 非情な自由貿易と安価な食糧/6 食糧問題の経済学/7 今すぐ決断しなければならない

著者情報

久保 儀明
翻訳家。東京外国語大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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