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本 日本お菓子ばなし 山梨の巻

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本-日本お菓子ばなし 山梨の巻
著者: 吉田菊次郎 (編著)
定価 ¥1,836(税込)
BOOKFANポイント: 85 pt
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出版社名 時事通信出版局
発行年月 2009年 06月
ISBNコード 9784788709577
版型 --
ページ数 135P
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吉田菊次郎 OFF

内容紹介

パティスィエ吉田菊次郎が“山梨の美味しい”をどっさりスイーツに詰め込みました!斬新なスイーツに変身した果物や野菜の数々。
お菓子をめぐるさまざまな物語も紹介。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

いちご/トマト/さくらんぼ/すもも/もも/ブルーベリー/なす/ぶどう/キウイフルーツ/やはたいも〔ほか〕

著者情報

吉田 菊次郎
1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後「ブールミッシュ」開業(本店・銀座)。現在同社社長のほか、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号・南舟子。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ、および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。2005年、政府より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命。2007年、日本食生活文化賞金賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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