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本 四季の薬膳 医食同源

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本-四季の薬膳 医食同源
著者: 日中医療者交流会 (編著)
定価 ¥3,240(税込)
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出版社名 近代文芸社
発行年月 2003年 01月
ISBNコード 9784773368802
版型 --
ページ数 412P
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日中医療者交流会 OFF

内容紹介

なにを、どのように食べるか―薬膳の考え方と、すぐに役立つレシピを満載。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 総論(中国伝統医学(中医学)/食養生と食療法)/第2章 献立・調理法・作用(四季の食養生と食療法100例/繁用される果実酒・薬酒)/第3章 使用薬物『生薬』(黄精/黄耆 ほか)/第4章 使用食物(エビ/イカ ほか)

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