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本 緑茶消費の現状と今後の展望

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本-緑茶消費の現状と今後の展望
著者: 寺本益英 (著)
定価 ¥1,026(税込)
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出版社名 晃洋書房
発行年月 2002年 02月
ISBNコード 9784771013339
版型 --
ページ数 73P
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寺本益英 OFF

内容紹介

本書はフードシステムの「川下」にスポットを当て、消費動向を多角的に検討するものである。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1 消費動向の数量的分析(1970年以降における各種飲料の消費動向/クロスセクション分析)/2 食生活の変化と緑茶の消費動向(食生活パターン形成のプロセス/戦後日本人の食生活/食生活の質的変化と緑茶消費/Japan‐VALSの属性別にみた緑茶消費/新製品開発の動向)

著者情報

寺本 益英
1967年三重県上野市に生まれる。1990年関西学院大学経済学部卒業。1995年関西学院大学大学院経済学研究科博士後期課程修了、兵庫医科大学非常勤講師(現在に至る)。1996年関西学院大学経済学部助手。1997年関西学院大学経済学部専任講師。1998年『戦前期日本茶業史研究』で博士(経済学)を取得。2000年関西学院大学経済学部助教授

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