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本 身体にやさしい買い物事典

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本-身体にやさしい買い物事典
著者: 笠谷和司 (著)
定価 ¥1,728(税込)
BOOKFANポイント: 80 pt
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出版社名 現代書館
発行年月 2004年 11月
ISBNコード 9784768468852
版型 --
ページ数 229P
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笠谷和司 OFF

内容紹介

旬の素材を使った伝統的な食べ物の作り方や生活の知恵、安心安全な容器や日本全国のこだわり製品200点以上を紹介。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1 生活用具(買い物/水/包丁・砥石・まな板/食事(食器)/冷蔵庫(紫外線対策)、電子レンジ/炊飯器(羽釜)、シャモジ/鍋、フライパンなど(調理器具)/電気/弁当箱・水筒・箸/調味料)/2 健康維持(健康維持/薬草の用い方/虫歯、歯周病予防/食中毒/食器洗い/ハエ取り紙/飲物/食品添加物/殺虫・殺菌・遺伝子組み換え/プラスチック)/3 春夏秋冬(春/夏/秋/冬)

著者情報

笠谷 和司
1953年広島県福山市生まれ。1972年十二指腸潰瘍で2lの輸血受ける。以後慢性肝炎。1994年洗剤に関する用語事典作成。肝機能改善する。環境問題を考える会を発足させ代表。地球環境、食問題の勉強を始めるとともに予防原則を伝える活動を行っている。冊子『健康カレンダー』作成。1995年冊子『薬草の用い方』作成。2003年現代書館より『これなら買っても大丈夫!!環境にやさしい暮らし方事典』を出版。現在、水、素材、容器にこだわり、食品、軟膏などを手作りしている。味噌作り講習会や軟膏作りなどを通して、素材本来の持ち味などを生かすための水、容器等の重要性を伝えている

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