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本 ゲノムビタミン学 遺伝子対応栄養教育の基礎

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本-ゲノムビタミン学 遺伝子対応栄養教育の基礎
著者: 香川靖雄 (編著)
四童子好広 (編著)
定価 ¥3,780(税込)
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商品情報

出版社名
建帛社
発行年月
2008年 07月
ISBNコード
9784767961279
版型
--
ページ数
222P
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目次

序章 Personalized Vitaminology/第1章 なぜ、今「個体差」研究なのか?/第2章 ビタミン研究における個体差の問題/第3章 脂溶性ビタミンの代謝と作用の個体差/第4章 水溶性ビタミンと個体差/第5章 予防医学における個と集団―ニュートリゲノミックスと一次予防/第6章 国内外における遺伝子多型検査の現状/第7章 さかど葉酸プロジェクト/第8章 遺伝子医学の生命倫理/第9章 個体差研究の今後―あとがきに代えて

著者情報

香川 靖雄
女子栄養大学栄養学部

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