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本 健康と脂質摂取

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本-健康と脂質摂取
著者: 菅野道廣 (著)
定価 ¥1,944(税込)
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出版社名 建帛社
発行年月 2006年 05月
ISBNコード 9784767961095
版型 --
ページ数 --
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菅野道廣 OFF

目次

1章 脂質栄養の問題点と対策(脂質栄養問題の現代的背景/わが国の脂質目安量(食事摂取基準) ほか)/2章 食環境と高コレステロール血症、高トリグリセリド血症(食環境による高コレステロール血症の改善/食環境改善による高トリグリセリド血症の是正 ほか)/3章 コレステロール代謝に影響する食品(コレステロールの分布/コレステロール代謝 ほか)/4章 食と健康の個人差(表現型/個人差を測るツール ほか)

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