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本 官能評価士テキスト

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本-官能評価士テキスト
著者: 日本官能評価学会 (編)
定価 ¥3,240(税込)
BOOKFANポイント: 150 pt
or
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出版社名 建帛社
発行年月 2009年 11月
ISBNコード 9784767914442
版型 --
ページ数 214P
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日本官能評価学会 OFF

目次

第1部 基礎編(官能評価とは/感覚/実施上の注意/官能評価実験法)/第2部 応用編(マーケティングと官能評価/試料の作成と管理の実際/評価項目および尺度の用語選定の実際/手法の選定の実際/官能評価データ解析法/官能評価の実際)

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