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本 栄養教育・指導論

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本-栄養教育・指導論
著者: 中原澄男 (編著)
瓦屋千代子 (著)
定価 ¥3,024(税込)
BOOKFANポイント: 140 pt
or
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出版社名 建帛社
シリーズ名 Nブックス
発行年月 2005年 11月
ISBNコード 9784767902982
版型 --
ページ数 244P
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目次

第1章 栄養教育・指導の概念/第2章 栄養教育・指導の方法/第3章 食事摂取基準と食品構成/第4章 運動指導と休養指導/第5章 情報処理とコンピュータの活用/第6章 食行動変容と栄養教育・指導/第7章 ライフステージ別栄養教育・指導/第8章 病弱者の栄養教育・指導/第9章 栄養教育・指導の場と法的根拠/第10章 食環境づくりと栄養教育・指導

著者情報

中原 澄男
人間総合科学大学人間科学部教授

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