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本 食料経済

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本-食料経済
著者: 山田三郎 (編著)
慶野征じ (著)
頼石傳 (著)
定価 ¥2,376(税込)
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出版社名 建帛社
シリーズ名 新栄養士課程講座
発行年月 2001年 03月
ISBNコード 9784767902647
版型 --
ページ数 238P
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内容紹介

本書では、食料経済とはいかなるものであるか、具体的な諸問題についてよく理解できるよう、基本的な実態に関して、わかりやすく説明している。
現実の食料経済の動向を、総括的に正しく認識する上で必要な経済学の理論についても紹介し、理論的枠組みも与えた。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 序論/第2章 食料の需給と人口/第3章 食料の生産/第4章 食料の流通/第5章 食料政策/第6章 世界の食料問題と食生活

著者情報

山田 三郎
東京大学名誉教授、農学博士

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