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本 江戸っ子菓子屋のおつまみ噺

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本-江戸っ子菓子屋のおつまみ噺
著者: 細田安兵衛 (著)
定価 ¥3,024(税込)
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出版社名 慶応義塾大学出版会
発行年月 2009年 05月
ISBNコード 9784766416329
版型 --
ページ数 266P
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細田安兵衛 OFF

目次

1 創業者と才覚/2 明治、大正、昭和の激動期を歩む/3 菓子屋の商いと生活/4 太平洋戦争と菓子業の苦難/5 復興、そして新時代への対応/6 看板の継承/7 日本橋の私/8 和菓子がとりもつコミュニケーション

著者情報

細田 安兵衛
六世細田安兵衛。株式会社榮太棲総本舗相談役、茶道宗〓(へん)流時習軒十一世家元。昭和2年、東京都中央区日本橋一丁目に生まれる。昭和25年、慶應義塾大学経済学部を卒業し榮太棲総本舗に入社。昭和47年社長、平成7年から会長。平成12年相談役。長く、東京及び全国和菓子協会会長を務め、のちに名誉会長。現在、東京都及び全国観光土産品連盟会長、(社)日本橋倶楽部理事長、名橋「日本橋」保存会副会長として、業界と地域の発展に尽力している。平成6年に藍綬褒章、平成11年に勲四等瑞宝章を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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