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本 〈わかりやすい〉栄養・健康データ集

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本-〈わかりやすい〉栄養・健康データ集
著者: 沖田千代 (編)
定価 ¥3,132(税込)
BOOKFANポイント: 145 pt
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出版社名 化学同人
発行年月 2006年 01月
ISBNコード 9784759809565
版型 --
ページ数 248P
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沖田千代 OFF

内容紹介

本書は、管理栄養士養成校で学ぶすべての科目において、基本的かつ重要と思われる図表約600点を厳選して掲載した。
全体の構成については、新しい国家試験出題基準(ガイドライン)をもとにしている。
さまざまな授業のサブテキストに対応できるよう、また個々が必要に応じて資料を活用してレポートをまとめるときに役立ててもらえることも念頭において、まとめた。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1章 社会・環境と健康/2章 人体の構造と機能および疾病の成り立ち/3章 食べ物と健康/4章 栄養学/5章 栄養教育論/6章 臨床栄養学/7章 公衆栄養学/8章 給食経営管理論/9章 情報関連用語

著者情報

沖田 千代
1950年福岡県生まれ。1972年徳島大学医学部卒業(1974年修士課程中退)。福岡女子大学人間環境学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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