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本 まいにちの薬膳 身近な食材でカンタンにできる!

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本-まいにちの薬膳 身近な食材でカンタンにできる!
著者: 北山彩子 (著)
定価 ¥1,620(税込)
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出版社名 アスペクト
シリーズ名 身近な食材でカンタンにできる!
発行年月 2009年 12月
ISBNコード 9784757217331
版型 --
ページ数 127P
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北山彩子 OFF

内容紹介

和風スパイシーチキン、鮭のクレソンソース焼き、春菊ドレッシングの華やかサラダ、とうもろこしのスープ、ショウガとネギの和風リゾット、もち米の飲茶…など、魅力的なメニュー満載の薬膳料理レシピ集。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 おかずの薬膳/第2章 サラダとスープの薬膳/第3章 ワンプレート薬膳/第4章 おもてなしの薬膳/第5章 デザートの薬膳、飲む薬膳/第6章 薬膳生活のすすめ

著者情報

北山 彩子
薬膳料理研究家。学習院女子短期大学家庭生活学科食物専攻卒業後、多忙な会社員生活を送るなかで、食の大切さを認識し、薬膳料理に興味をもつ。国立北京中医薬大学日本校中医薬膳専科、および中医中薬専攻科を卒業し、現在、同薬膳臨床研究科に所属。国際中医師、国際中医薬膳師、中医薬膳師、スパイスコーディネーターマスターの資格をもつ。東京・自由が丘にて主宰する薬膳料理教室「FOOD and LIFE」や、テレビ・雑誌出演を通じ、誰にでもできる身近な薬膳料理を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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