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本 米、麺、魚の国から アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち

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本-米、麺、魚の国から アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち
著者: マット・グールディング (著)
羽田詩津子 (訳)
定価 ¥1,944(税込)
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商品情報

出版社名
扶桑社
発行年月
2016年 12月
ISBNコード
9784594076139
版型
127×188mm
ページ数
--
平均評価
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マット・グールディング OFF
羽田詩津子 OFF

内容紹介

寿司、懐石料理、立ち飲み屋、ラーメン、お好み焼き…米記者が深い洞察で描く、日本の食の深さと幅広さと美味。
2016年最優秀トラベル・ブック&フィナンシャル・タイムズ2016年ベストブックス。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 東京/第2章 大阪/第3章 京都/第4章 福岡/第5章 広島/第6章 北海道/第7章 能登

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