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本 食べ物を変えれば脳が変わる

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本-食べ物を変えれば脳が変わる
著者: 生田哲 (著)
定価 ¥777(税込)
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出版社名 PHP研究所
シリーズ名 PHP新書 552
発行年月 2008年 10月
ISBNコード 9784569702827
版型 --
ページ数 243P
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生田哲 OFF

内容紹介

脳と心を最適な状態にするために、今すぐ始められる食習慣とは何か。
例えば青魚を食べること、コーヒーや白砂糖を控え目にすることだ。
サンマ、サバなどからDHAを摂取すれば、頭の回転が速くなり、さらにうつの改善やアルツハイマー病の予防にも有効。
妊娠期、授乳期の女性には特に重要である。
一方コーヒー依存になると、脳や副腎が疲弊してしまう。
白砂糖をとりすぎると血糖値を乱して精神を不安定にする。
本書は脳と心にいい食事、悪い食事について、治験による裏付けを明記しつつ平易に解説する。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 あなたの人生を左右する食べ物/第2章 脳を快適にはたらかせる栄養素/第3章 脳に悪い食べ物/第4章 脳にいい食べ物/第5章 うつを撃退する栄養素/第6章 脳をダメにする物質と、その解毒法

著者情報

生田 哲
1955年北海道函館市生まれ。東京薬科大学卒業。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティオブホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)などの博士研究員を経てイリノイ工科大学助教授(化学科)。薬学博士。アメリカで遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。現在は日本で、精神や心のはたらきを物質レベルで解析し、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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