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本 和菓子の絵事典 見て、知って、作ってみよう 五感で味わう「和の文化」

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本-和菓子の絵事典 見て、知って、作ってみよう 五感で味わう「和の文化」
定価 ¥3,024(税込)
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出版社名 PHP研究所
シリーズ名 見て、知って、作ってみよう
発行年月 2008年 07月
ISBNコード 9784569687957
版型 --
ページ数 79P
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内容紹介

ひなまつりやこどもの日、七五三など、年中行事と和菓子の関係を調べます。
まんじゅうやせんべい、ようかん、あめなど、身近な和菓子について興味を深めます。
お茶席に添えられる和菓子や、観光地の特色ある和菓子、結婚式などの特別な日に食べる和菓子について学びます。
和菓子の発展に大きな影響を与えた南蛮菓子や、古くから親しまれている駄菓子など、バリエーション豊かな和菓子を知ります。
和菓子の素材や道具を解説しています。
また、もっと和菓子を知りたい人のために、和菓子についての本や体験施設などを紹介しています。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 行事と結びついた和菓子(ひなまつり/こどもの日 ほか)/第2章 身近な和菓子(まんじゅう、もち、だんご/せんべい、おかき、あられ ほか)/第3章 特別な和菓子(お茶と和菓子/名所と和菓子 ほか)/第4章 広がる和菓子のバリエーション(南蛮菓子/駄菓子 ほか)/第5章 和菓子の基礎知識(素材を知る/道具を知る ほか)

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