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本 伝承写真館日本の食文化 1

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本-伝承写真館日本の食文化 1
著者: 農山漁業文化協会 (編)
定価 ¥1,543(税込)
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商品情報

出版社名
農山漁村文化協会
シリーズ名
伝承写真館 日本の食文化 1
発行年月
2006年 07月
ISBNコード
9784540062247
版型
--
ページ数
170P
平均評価
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伝承写真館日本の食文化 OFF
農山漁業文化協会 OFF

目次

北海道(新天地のフロンティアスピリットが育んだ北海道の食/伝承写真館 北海道の食と暮らし ほか)/アイヌ(すべてのものに神宿る―清廉なアイヌの食文化/伝承写真館 アイヌの食と暮らし ほか)/青森(津軽の美田、南部の畑作、三方海の青森の食/伝承写真館 青森の食と暮らし ほか)/岩手(むがしは、なんでも手かずをかげで、うんみぇもんこしゃだもんだ―岩手の食/伝承写真館 岩手の食と暮らし ほか)/秋田(米と雪の国で培われた発酵食文化の粋秋田の食/伝承写真館 秋田の食と暮らし ほか)

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