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本 茶の絵本

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本-茶の絵本
著者: 増澤武雄 (編)
山福朱実 (画)
定価 ¥1,944(税込)
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出版社名 農山漁村文化協会
シリーズ名 つくってあそぼう 25
発行年月 2007年 03月
ISBNコード 9784540062209
版型 --
ページ数 36P
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内容紹介

毎日のように飲むお茶。
緑茶にほうじ茶、紅茶にウーロン茶。
お茶は、生活に欠かせない飲みものだ。
なかでも、日本人にとって緑茶は、とくべつだ。
お店や宿に入れば、緑茶がむかえてくれる。
日本では、お茶はもてなしでもあるし、芸術でもあるよ。
自分でお茶をつくりながら、そんなお茶のひみつにせまってみよう。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

お茶を飲む時間は、心やすらぐひととき/緑茶、紅茶、ウーロン茶、もとはひとつの植物/チャ、テ、語源はひとつ。世界のいろいろな飲み方/はじめは、薬用。食べる茶から飲む茶へ/高僧や貴族の喫茶と、庶民のヤマチャ/オランダからイギリスの午後の紅茶まで/日本のお茶のいろいろ/中国茶・紅茶のいろいろ/お茶はこうしてつくられる/まずは、全体の手順をおぼえておこう!/ホットプレートで釜炒り茶をつくろう!/おいしい煎茶づくりに挑戦してみよう!/包種茶をつくろう!/紅茶をつくろう!/さぁ、おまちかね。お茶をたのしもう!

著者情報

増澤 武雄
1937年、長野県生まれ。1959年東京農業大学短期大学農業科卒業、1959年より静岡県東部農林事務所に製茶指導吏員として勤務、1964年日本大学経済学部経済学科(二部)卒業、1965年より静岡県庁経済部農産課において茶の生産奨励事業を担当、1969年より静岡県茶業試験場に勤務、製茶加工および茶の仕上げ加工、茶の包装貯蔵、茶の品質鑑定などを担当。1995年静岡県茶業試験場富士分場長、1998年3月退職。1998年4月JA静岡経済連に勤務、茶技術コンサルタント。2005年3月退職。2005年NPO法人日本食茶の会副理事長に就任し、現在に至る
山福 朱実
1963年北九州市若松区生まれ。イラストレーションなどの仕事の傍ら、木版画や陶芸などの創作にも着手(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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