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本 おくむらあやおふるさとの伝承料理 9

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本-おくむらあやおふるさとの伝承料理 9
著者: 奥村彪生 (著)
野村俊夫 (画)
定価 ¥1,944(税込)
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商品情報

出版社名
農山漁村文化協会
シリーズ名
おくむらあやお ふるさとの伝承料理 9
発行年月
2006年 08月
ISBNコード
9784540060977
版型
--
ページ数
32P
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目次

おやつ―暮らしや労働の節目にあった楽しみ/だんごのルーツ/だんごの多彩な素材と食べ方/チャーミングなだんごのデザインの数々/端午の節句の定番ちまきの歴史/何で巻くか、どう巻くか―日本のちまきの発展/まんじゅうのルーツと広まり/ふくらむまんじゅう、ふくらませないまんじゅう/素材いろいろ―米・そば・いもや変わりまんじゅう/おやきとその仲間/素朴な焼きおやつ/あられとかきもち/おはぎとぼたもち/こねる、型どる、蒸す、焼く道具たち/つくってみよう奥村風おやき

著者情報

野村 俊夫
1961年東京都生まれ。83年桑沢デザイン研究所卒業。朝日広告賞表現技術賞、他受賞。広告、書籍、雑誌のイラストレーションの他、キャラクターデザインも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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