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本 ハクサイの絵本

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本-ハクサイの絵本
著者: 渡邉穎悦 (編)
峰岸達 (画)
定価 ¥1,944(税込)
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出版社名 農山漁村文化協会
シリーズ名 そだててあそぼう 67
発行年月 2006年 03月
ISBNコード 9784540051876
版型 --
ページ数 36P
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内容紹介

なべに、みそ汁、漬け物、キムチ…ハクサイは、ずっとむかしから日本にあった野菜みたいに、日本の食卓に欠かせない食材だけれど、じつは、ハクサイが日本にやってきたのは明治時代のことだ。
知っているようで、いがいと知らないハクサイのこと。
自分でハクサイを育てて、いろいろ調べてみよう!ハクサイが、カブやコマツナとおなじ仲間の植物だったんだ!なんて知ったら、きっと、きみもびっくりだろうね。
おいしいハクサイキムチも待ってるぞ。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

日清・日露の兵隊さんが持ち帰った野菜/ナノハナと交雑しないように島でタネをとる/葉を巻いて、寒さにあたっておいしくなる/カブとパクチョイから生まれた結球ハクサイ/ハクサイには、大きく3つのグループがある/育てやすい秋どりで、まずつくろう(栽培ごよみ)/畑を用意して、直まきで育てよう/土寄せ、水やり、葉を観察しよう!/さあ、いよいよ収穫だ/プランターで、ミニハクサイを育てよう/こんなときどうする?病害虫/花を咲かせよう、タネとりをしてみよう!/ハクサイ漬けといえば、塩漬け。ユズ風味もおいしいね/ハクサイサラダに、ロールハクサイ

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