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本 Q&A絵でみる野菜の育ち方 生育のメカニズムとつくり方の基礎

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本-Q&A絵でみる野菜の育ち方 生育のメカニズムとつくり方の基礎
著者: 藤目幸擴 (著)
定価 ¥1,748(税込)
BOOKFANポイント: 80 pt
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出版社名 農山漁村文化協会
発行年月 2005年 09月
ISBNコード 9784540051548
版型 --
ページ数 142P
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藤目幸擴 OFF

内容紹介

野菜によって種子を直播きしたり、育苗したり分けるのはなぜ?キャベツやハクサイの結球するしくみは?どうして果菜は花芽の素質が大事?なぜ、ウリ類では摘心や整枝が必要なのか?…。
野菜が育つしくみを問い返しながら、栽培のコツをさぐる。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

種子・発芽―育ちのスタート/生長―発芽後の体づくり/結球(球形成)―葉の展開と葉菜、結球野菜/根の生長―根の働きと根菜類/抽だい―花茎(トウ)の伸長/花芽形成―花の素質と受精のしくみ/雌雄の発現―植物の♂♀のちがい/開花・結実―果実のなるしくみと果菜類/芽と種子の休眠―植物はなぜ活動を停止する/植物ホルモン―生長活動のコントローラー/生育と栽培技術―基本のおさらい/野菜の名前―クレソンとウォータークレスは同じ野菜?

著者情報

藤目 幸擴
1945年生まれ。1968年、京都大学大学院農学研究科博士課程中途退学。同年、同大学付属農場助手。1972年、香川大学農学部助手を経て、1986年、同大学教授。1999年から京都府立大学農学部教授。京都大学博士(農学)。1982年園芸学会奨励賞受賞。1993年文部省長期在外派遣研究員として英国ロンドン大学他で研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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