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本 野ブキ・フキノトウ 株増殖法・露地栽培・自生地栽培・促成栽培・加工

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本-野ブキ・フキノトウ 株増殖法・露地栽培・自生地栽培・促成栽培・加工
著者: 阿部清 (著)
定価 ¥1,800(税込)
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出版社名 農山漁村文化協会
シリーズ名 新特産シリーズ
発行年月 2004年 03月
ISBNコード 9784540031984
版型 --
ページ数 190P
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阿部清 OFF

内容紹介

本書では、野ブキは栽培フキと比べてどんな違いがあるか、その違いを出すにはどのように栽培すればよいか、なぜ野ブキは「つくり育てる」必要があるのか、などにふれながら、野ブキの栽培方法と加工について説明する。
また、フキノトウは、栽培を志向する農業者が急増している山菜である。
根株を養成すると、どのような経営的なメリットがあるか、商品性はどのように向上するかについて、栽培の実際を中心にして記述する。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 野ブキ・フキノトウ栽培の魅力と現状/第2章 フキの品種と生理・生態的特徴/第3章 野ブキ・フキノトウ栽培の作型と経営のねらい/第4章 種株の確保と増殖の実際/第5章 野ブキ・フキノトウ栽培の実際/第6章 販売・加工とその工夫

著者情報

阿部 清
1955年山形県生まれ。1978年岩手大学農学部農学科卒業。卒業後、山形県職員となり、山形県立園芸試験場、県尾花沢農業改良普及所、県新庄農業改良普及センター、山形県農林水産部農業技術課、山形県農林水産部農政課などで、農業関係の試験研究、普及活動、行政に従事。2000年山形県立園芸試験場野菜花き研究専門員。2001年山形県農業研究研修センター中山間地農業研究部園芸研究科長。2003年山形県最上総合支庁産業経済部農業振興課技術補佐

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