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本 聞き書ふるさとの家庭料理 2

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本-聞き書ふるさとの家庭料理 2
著者: 農山漁村文化協会 (編)
定価 ¥2,571(税込)
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商品情報

出版社名
農山漁村文化協会
シリーズ名
聞き書 ふるさとの家庭料理 2
発行年月
2003年 01月
ISBNコード
9784540021794
版型
--
ページ数
235,3P
平均評価
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聞き書ふるさとの家庭料理 OFF
農山漁村文化協会 OFF

内容紹介

全国三五〇余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。
今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。
本巻では、米といろいろな具を取り合わせてつくる混ぜごはん、かてめしを収めました。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

炊きこみごはん(岩手県・えのはなごはん(平泉町・花泉町)/山形県・栗まま(朝日町)/まつたけごはん(長井市) ほか)/混ぜごはん(宮城県・こうたけ飯(東和町)/山形県・うこぎごはん(長井市)/福島県・うぐぎ飯(福島市) ほか)/かてめし(北海道・うずら豆入りいなきび飯(清水町)/青森県・ひえ飯(階上町)/あわ飯(七戸町) ほか)

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