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本 新野菜つくりの実際 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 根茎菜

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本-新野菜つくりの実際 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 根茎菜
著者: 川城英夫 (編)
定価 ¥2,571(税込)
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出版社名 農山漁村文化協会
発行年月 2001年 07月
ISBNコード 9784540002496
版型 --
ページ数 299P
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川城英夫 OFF

内容紹介

本書は、直売向けの野菜生産者をおもな対象に、栽培技術とともに栄養価や機能性なども含めて、初心者にもわかりやすく解説したものである。
したがって栽培法ではポイントとなる技術を図解するとともに、他の野菜や失敗しないための注意点、農薬をできるだけ使わない工夫や、おいしくつくるポイントなどにも意を注いだ。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

ダイコン/カブ/ニンジン/ゴボウ/ジャガイモ/サツマイモ/ナガイモ・ヤマトイモ/ジネンジョ/サトイモ/クワイ/レンコン/タマネギ/ネギ/ニンニク/ラッキョウ

著者情報

川城 英夫
1954年、千葉県生まれ。1977年、東京農業大学農学部農学科卒業。千葉県農業試験場、千葉県農林水産部農業改良課野菜担当農業専門技術員を経て、現在同園芸農産課主幹。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員。野菜産地再編強化協議会・産地高度化新技術調査検討委員

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