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本 プロが教える!おうちでカレー!!

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本-プロが教える!おうちでカレー!!
著者: 日本文芸社 (編)
定価 ¥1,080(税込)
BOOKFANポイント: 50 pt
or
Tポイント: 30 pt (Yahoo!ウォレット決済利用時)
出版社名 日本文芸社
シリーズ名 実用BEST BOOKS
発行年月 2010年 07月
ISBNコード 9784537208344
版型 --
ページ数 127P
平均評価
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日本文芸社 OFF

内容紹介

専門店のシェフたちが、人気の33レシピを教えてくれました。
市販のルウ、隠し味、スパイスの使い方もとことん解説。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1章 カレーの基本(市販のカレールウを使いこなすベーシックなチキンカレー/市販のルウを使って本格派のカレーを作る ほか)/2章 インドカレー(バターチキンカレー―モティ/チキンコルマカレー(チキンの白いカレー)―ジャイヒンド ほか)/3章 欧風カレー(ビーフカレー―富士屋ホテル/シーフードカレー―ルー・ド・メール ほか)/4章 アジアンカレー(タイ グリーンカレー―セラドン/タイ レッドカレー―セラドン ほか)/5章 アレンジカレー(トマトカレー―東京カリ~番長・おしょう。/オムカレー―東京カリ~番長・おしょう。 ほか)

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