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本 繁盛店をつくる!飲食店リニューアルの成功法則 1万円でできるプチリニューアルから、全面改装、商売替えまで

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本-繁盛店をつくる!飲食店リニューアルの成功法則 1万円でできるプチリニューアルから、全面改装、商売替えまで
著者: 土屋光正 (著)
定価 ¥1,836(税込)
BOOKFANポイント: 85 pt
or
Tポイント: 51 pt (Yahoo!ウォレット決済利用時)
出版社名 同文舘出版
シリーズ名 DO BOOKS
発行年月 2008年 05月
ISBNコード 9784495580117
版型 --
ページ数 229P
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土屋光正 OFF

内容紹介

居酒屋、和食店、ラーメン店、焼肉店、串焼き店、中華料理店、レストラン、カフェ、そば・うどん店、おむすび・総菜店―生き残る飲食店は常に変化している。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

1章 なぜ、飲食店はリニューアルするのか?/2章 絶対成功するリニューアルとは?/3章 リニューアルして手に入れたい結果とは?/4章 「何をリニューアルするのか」、テーマを決める/5章 リニューアルの具体的な進め方/6章 予算別リニューアル成功法/7章 業種別成功するリニューアルのポイント/8章 立地・物件別リニューアルのポイント/9章 使える!役立つ!リニューアルの具体例/10章 商売を替える

著者情報

土屋 光正
株式会社パシオ代表取締役。日本ラーメン協会理事。東京生まれ。1970年代後半~1980年代前半、大手スーパーマーケットのSPデザイナー・プランナーとしてSP広告代理店にて活躍。1984年、株式会社パシオを設立して独立。「企業イメージを創る」をキャッチフレーズに、CI(経営戦略としてのデザイン)の専門会社として、主に企業(メーカーや流通業各社)のイメージ戦略や、ブランド戦略を手掛ける。1991年より、飲食店の開業・リニューアルプロデュース業務を開始。手掛けた飲食店は、日本・世界で500店を超える。東急セミナーBE渋谷で「行列のできる繁盛飲食店のつくり方講座」や、テンポス新宿にて「繁盛飲食店のつくり方セミナー」の講師を勤める。2007年より、超繁盛ビジネスを経営し、夢をかなえ成功する人が集う会員制クラブ「アトム倶楽部」を主催。独自の視点からの繁盛店づくりに定評があり、「繁盛の神様」のキャッチフレーズで飲食店専門誌や開業専門誌での執筆、セミナー講師、TV出演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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