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本 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

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本-世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事
著者: 津川友介 (著)
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商品情報

出版社名
東洋経済新報社
発行年月
2018年 04月
ISBNコード
9784492046241
版型
127×188mm
ページ数
196P
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津川友介 OFF

内容紹介

テレビで話題の健康食は本当に効果があるか? 医師である著者が最強かつ最新のエビデンス(科学的根拠)に基づいた食事術を教える。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

第1章 日本人が勘違いしがちな健康常識
1 科学的根拠にもとづく本当に体に良い食事
2 食品に含まれる「成分」に惑わされるな
第2章 体に良いという科学的根拠がある食べ物
1 オリーブオイルやナッツは脳卒中やがんのリスクを下げる 
2 果物は糖尿病を予防するが、フルーツジュースは糖尿病のリスクを上げる
3 魚は心筋梗塞や乳がんのリスクを下げる 
第3章 体に悪いという科学的根拠がある食べ物
1 「白い炭水化物」は体に悪い
2 牛肉、豚肉、ソーセージやハムは健康に悪い
特別編 病気の人、子ども、妊婦にとっての「究極の食事」

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