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本 四季のさかな話題事典

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本-四季のさかな話題事典
著者: 金田禎之 (著)
定価 ¥2,592(税込)
BOOKFANポイント: 120 pt
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出版社名 東京堂出版
発行年月 2009年 09月
ISBNコード 9784490107692
版型 --
ページ数 252P
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金田禎之 OFF

内容紹介

日本近海で四季折々に獲れるさかな47種をとり上げ、その語源、生態、漁法、料理などを紹介。
長年、水産行政に携わってきた著者ならではの含蓄に富んだ“おさかな事典”。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

春のさかな(タイ/サワラ ほか)/夏のさかな(カツオ/キス ほか)/秋のさかな(イワシ/サケ ほか)/冬のさかな(ハタハタ/ブリ ほか)

著者情報

金田 禎之
号を宗禎と称する。1948年農林省入省、秋田県水産課長・水産庁漁業調整課長・水産庁沖合漁業課長・瀬戸内海漁業調整事務局長・日本原子力船研究開発事業団相談役・社団法人日本水産資源保護協会専務理事・全国釣船業協同組合連合会会長・社団法人全国遊漁船業協会副会長等を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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