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本 西洋たべもの語源辞典

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本-西洋たべもの語源辞典
著者: 内林政夫 (著)
定価 ¥3,024(税込)
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出版社名 東京堂出版
発行年月 2004年 08月
ISBNコード 9784490106527
版型 --
ページ数 334P
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内林政夫 OFF

内容紹介

カタカナで表記される西洋由来の飲食物の名や料理名の語源、由来を知る食材・料理の蘊蓄辞典。
配列は見出し語の五十音順、巻頭に目次が付く。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者情報

内林 政夫
兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業(1953年)。薬学博士。武田薬品工業(株)常務取締役を経て、現在、武田科学振興財団理事長。アメリカ、ドイツ、スイスの在住経験がある。名誉社会学博士

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