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本 からだにおいしい魚の便利帳

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本-からだにおいしい魚の便利帳
著者: 藤原昌高 (著)
定価 ¥1,512(税込)
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商品情報

出版社名
高橋書店
発行年月
2010年 06月
ISBNコード
9784471033873
版型
--
ページ数
207P
平均評価
(3)
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ブクレポ
1件

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藤原昌高 OFF

内容紹介

おいしい食べ方、手間なしシレピ、選び方・さばき方、冷凍解凍保存法、旬。
お役立ちが満載。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次

「魚」(あいなめ/あじ/あなご ほか)/「蝦・蟹・烏賊・蛸」(くるまえび/しばえび/さくらえび ほか)/「貝・海藻」(あわび/さざえ/えぞぼら ほか)

ブクレポ (レビュー)

ニックネーム: 毛玉 投稿日:2010/10/31

魚の解説や語源・小話は見ていて…

魚の解説や語源・小話は見ていて楽しい。「読む」本ではなく「眺める」本だと思った。
この本の半分でも知識がつけば魚を食べるのがもっと好きになれるのではないかと思う。

購入の際には以下の注意を
・読む際に「食い気」が必要で「癒し」的要素はない。
・題名の通りレシピ本ではない。食用おさかなの紹介本である(目利きの方法や調理例、基礎的な調理方法は書いてある)。
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